Zweigeltrebe 2018, pozdní sběr

Zweigeltrebe 2018, pozdní sběr, suché, zb. cukru 0,3 g/l, kyselin 5,7 g/l, alk. 13,5%.

Podoblast - Slovácká

Vinice - Moravská Nová Ves - Vinohrady

Termín sklizně - 10/2018

Termín lahvování - 01/2020

Bezcukerný extrakt - 31,8 g/l

Obhospodaření vinice - řez na jeden tažeň, střídavé zatravnění, ruční zelené práce, ruční sklizeň

Odebírání veškerého samotoku a teplá macerace rmutu, daly vzniknout tomuto ovocitému a vysoce extraktivnímu Zweigeltrebe. Zaujme tak jeho vysoká barva se sytým meniskem. Po devíti měsíčním zrání v dubových sudech, je předurčeno k dlouhému ležení v láhvi. Skvěle doplňuje zvěřinu a těžší typy mas.

Doporučená doba zrání v láhvi  2 - 10 let