Výběr z hroznů

Neronet 2018, výběr z hroznů, polosladké, zb. cukru 24,8 g/l, kyselin 6,3 g/l, alk. 13%. Podoblast - Mikulovská Vinice - Mikulov - Valtická Termín sklizně - 10/2018 Cukernatost hroznů - 26 g/l Bezcukerný extrakt - 42,1 g/l Obhospodaření vinice - řez na jeden tažeň, střídavé zatravnění, ruční zelené práce, ruční sklizeň Na Neronetu se podepsal skvělý ročník 2018, který zvýraznil jeho černorybízové

Alibernet 2017, výběr z hroznů, polosladké, zb. cukru 23,1 g/l, kyselin 6,3 g/l, alk. 12%. Vinice - Křepice - Achtele  Podoblast Velkopavlovická Termín sklizně 2.11.2017 Termín lahvování - 08/2018 Cukernatost hroznů - 25,6 NM Bezcukerný extrakt - 35,1 g/l Obhospodaření vinice - řez na jeden tažeň, střídavé zatravnění, ruční zelené práce, ruční sklizeň Vinifikace - Termomacerace, fermentace při 25

Cabernet Sauvignon 2018, výběr z hroznů, suché, zb. cukru 0,8 g/l, kyselin 5,3 g/l, alk. 14,5 %. Vinice - Křepice Kopce Podoblast Velkopavlovická Termín sklizně 10/2018 Termín lahvování - 01/2020 Cukernatost hroznů - 24,6 NM Bezcukerný extrakt - 32,5 g/l Obhospodaření vinice - řez na jeden tažeň, střídavé zatravnění, ruční zelené práce, ruční sklizeň Vinifikace - Termomacerace, fermentace při 25

Pinot Noir 2019, výběr z hroznů, suché, zb. cukru 0,4 g/l, kyselin 5,8 g/l, alk. 14,5 %. Podoblast - Velkopavlovická Vinice - Křepice Kopce Cukernatost hroznů - 24,6 Bezcukerný extrakt - 34,5 g/l Pinot Noar se sytější barvou. Díky využití termomacerace se zvýraznily tóny červeného bobulového ovoce, a to především zahradních jahod a třešní. Desetimněsíčním zráním na nových a starších sudech typu

Element IGNIS 2018, výběr z hroznů, suché, zb. cukru 0,5 g/l, kyselin 6,2 g/l, alk. 14% Cuvée - Neronet a Merlot Vinice - Mikulov - Valtická, podoblast Velkopavlovická Cukernatost hroznů - 24,2 NM Bezcukerný extrakt - 36,7 g/l Obhospodaření vinice - řez na jeden tažeň, střídavé zatravnění, ruční zelené práce, ruční sklizeň Vinifikace - termomacerace rmutu 30 hodin, fermentace při 32 °C, BOK, zrání