Ryzlink rýnský 2018, pozdní sběr

Ryzlink rýnský 2018, pozdní sběr, suché, zb. cukru 0,8 g/l, kyselin 6,7 g/l, alk. 12,5 %.

Vinice - Dolní Bojanovice, Staré Hory

Termín sklizně -

Termín lahvování -

Cukernatost hroznů -

Bezcukerný extrakt - 23 g/l

Obhospodaření vinice - řez na jeden tažeň, celoplošné ozelenění, ruční zelené práce, ruční sklizeň

Vinifikace - macerace rmutu 24 hodin, šetrné lisování do 60 %, fermentace při 18 °C, krášleno na kvasnicích.

Zajímavý Ryzlink z vyhlášené tratě Staré Hory. Specifické podmínky této vinice dávají Ryzlinku jedinečný charakter. Víno prošlo zráním na jemných kvasnicích v akátových sudech po dobu 7 měsíců. Pikantní kyselinka je krásně zaobalena do minerální dochuti. Je velmi vhodný k archivaci.

Doporučená doba zrání v láhvi je 3-8 let