Vína z vinařství Jiřího Uherka
Zralý a zdravý hrozen, šetrné zpracování a trpělivost, tak vyrábíme naše vína.
Ryzlink rýnský 2021
pozdní sběr
Ryzlink rýnský 2021, pozdní sběr, suché, zb. cukru 0,8 g/l, kyselin 6,7 g/l, alk. 12,5 %.
Vinice - Dolní Bojanovice, Stará hora
Obhospodaření vinice - řez na jeden tažeň, celoplošné ozelenění, ruční zelené práce, ruční sklizeň
Vinifikace - macerace rmutu 24 hodin, šetrné lisování do 60 %, fermentace při 18 °C, krášleno na kvasnicích.
Příjemně svěží Ryzlink, který se vyznačuje čerstvou barvou se zlatavým odleskem. Aroma je postaveno na akátovém květu s kořenitým závěrem. Díky zrání na kvasnicích v akátových sudech po dobu sedmi měsíců je pikantní kyselinka krásně zaobalena do minerální dochuti. Je velmi vhodný k archivaci.
Doporučená doba zrání v láhvi je 3-10 let
