Vína z vinařství Jiřího Uherka
Zralý a zdravý hrozen, šetrné zpracování a trpělivost, tak vyrábíme naše vína.
Úvod » Vinařství Příroda Čejkovice » Hibernal 2020
Hibernal 2020
Moravské zemské, vinařství Příroda Čejkovice
Hibernal 2020, Moravské zemské, suché, zb. cukru 8,3 g/l, kyselin 7,5 g/l, alk. 12,5 %.
Vinice - Díl u včelína, podoblast Velkopavlovická
Termín sklizně - 10.10. 2020
Cukernatost hroznů - 22,5
Obhospodaření vinice - řez na jeden tažeň, střídavé zatravnění, ruční zelené práce, mechanizovaná sklizeň
Byla polovina října a cukernatost hroznů 22,5 stupňů.
Na naši vinici na jihozápadním svahu, ve viniční trati Díl u včelína v Čejkovicích, jsme sklidili krásné zdravé hrozny odrůdy Hibernal.
Díky poloze s výbornou expozicí k slunečnímu záření, půdě s vyšším obsahem vápníku a kvašení moštu za nízkých teplot, jsme dosáhli nádherného ovocného a květinového aroma.
V chuti nás osloví jemným tónem broskve a krásně zapracovanou pikantní kyselinkou osvěženou nižším zbytkovým cukrem.
Doporučujeme podávat vychlazený na 10-12 °C, k mořským plodům nebo asijské kuchyni.
Tak na zdraví a štěstí.
Doporučená doba zrání v láhvi - 1 - 3 roky
