Cuvée Element VENTUS 2019, výběr z hroznů

Cuvée Element VENTUS 2019, výběr z hroznů, polosladké, zb. cukru 25,8 g/l, kyselin 6,9 g/l, alk. 11,5 %.

Vinice - Křepice – Kopce

Podoblast - Velkopavlovická

Cukernatost hroznů - 25,2 NM

Bezcukerný extrakt - 22,3 g/l

Obhospodaření vinice - řez na jeden tažeň, střídavé zatravnění, ruční zelené práce, ruční sklizeň

Rosé VENTUS vzniklo z odrůd Cabernet Sauvignon a Cabernet Cortis. Není tak překvapením, že ve vůni dominují kabernetové tóny bezového květu a červeného rybízu. Ovocný projev přechází i do chuti, kde je podpořen zanechaným zbytkovým cukrem. Pikantní kyselinka jej ale drží v pitelné podobě. Doporučuji podávat lehce podchlazený na teplotu 7-9 °

Doporučená doba zrání v láhvi je 1-3 roky