Alibernet 2017

Alibernet 2017, výběr z hroznů, polosladké, zb. cukru 23,1 g/l, kyselin 6,3 g/l, alk. 12%.

Vinice - Křepice - Achtele 

Podoblast Velkopavlovická

Termín sklizně 2.11.2017

Termín lahvování - 08/2018

Cukernatost hroznů - 25,6 NM

Bezcukerný extrakt - 35,1 g/l

Obhospodaření vinice - řez na jeden tažeň, střídavé zatravnění, ruční zelené práce, ruční sklizeň

Vinifikace - Termomacerace, fermentace při 25 °C, zrání v nových a použitých sudech typu Barrique

Alibernet na první pohled zaujme svou typicky intenzivní barvou. Díky zrání v nových dubových sudech typu Barrique dominují ve vůni tóny višně a tmavého bobulového ovoce doplněného o čokoládový závěr. Zanechaný zbytkový cukr příjemně zaobluje strukturu vína a předurčuje jej k párování s čokoládovými dezerty nebo omáčkami z kořenové zeleniny.

Doporučená doba zrání v láhvi  2 - 6 let